Erdnussbutter-Schoko-Plätzchen

Erdnussbutter-Schoko-Plätzchen

Erdnussbutter-Schoko-Plätzchen - Köstliche Rezeptideen von Calvé für alle Anlässe - Calvé Deutschland

Portionen

60

Zubereitungszeit

59 min

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Zutaten

  • 300 g Dinkelmehl Typ 630
  • 100 g Rohrzucker
  • 1 TL Vanille-Extrakt
  • 100 g Calvé Erdnussbutter mit Erdnussstückchen Crunchy
  • 100 g Margarine
  • 1 Prise Jodsalz
  • 50 g Zartbitterschokolade

Zubereitung

  1. Mehl, Zucker, Vanille-Extrakt, Calvé Erdnussbutter, Margarine, Salz und 3-4 EL kaltes Wasser in eine Schüssel geben mit den Knethaken eines Rührgerätes zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen und 1 Stunde kühl stellen.

  2. Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 5 mm dick ausrollen. Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegten Backblech legen.

  3. Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) 12-14 Minuten backen. Plätzchen auf dem Blech etwas abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.

  4. Schokolade im Wasserbad schmelzen. Plätzchen damit bestreichen.