Zutaten
- 200 g Dinkelmehl Typ 630
- 50 g gemahlene Mandeln
- 75 g Zucker
- 50 g Calvé Erdnussbutter Creamy
- 100 g Margarine
Zubereitung
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Dinkelmehl, gemahlene Mandeln, Zucker, Calvé Erdnussbutter und Margarine in eine Schüssel geben und mit den Knethaken des Rührgerätes zu einem glatten Teig verkneten.
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Teig zu einer Rolle von ca. 3 cm Durchmesser rollen und ca. ½ cm breite Scheiben abschneiden. Teigscheiben zu Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen.
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Erdnusskipferl im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Umluft: 160 °C) ca. 15 Minuten backen. Erdnusskipferl kurz auf dem Backblech abkühlen lassen, anschließend auf einem Kuchengitter vollständig auskühlen lassen.
